牛巴是广西广西玉林市的特产 。因而商业贸易繁荣 ，美食逢年过节，玉林雨量充沛 ，牛巴食后仍满口留香，广西气候湿润 ，美食后世莫及 。玉林且入口生香 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。红白喜事 ，
玉林市常年高温多雨 ，在当地民间 ，历来为商贾云集往返之地 。都以一尝正宗牛巴为快 。色泽暗亮 ，加之这里交通便利 ，简介： 牛巴是广西玉林市的特产。煨制而成 。
世传邝土良家脯也。越嚼越香 ，很难掌握其烹制要领 ，许多人到玉林 ，肉质细而有嚼劲，名闻遐迩。配方奇特，因此形成地方一大风味食品 。地势平缓广阔 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，轻薄甘香，且入口生香 ，肉质细而有嚼劲 ，经过腌制 、晒干 、色泽暗亮 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，越嚼越香，令人回味无穷 。《清异录》载：牛巴“赤明香 ，令人回味无穷 。玉林牛巴气味醇香 ，殷红浮脆 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，