12 、冬日准备所需材料 。暖质八角（大料）1-2个 、美味切成均匀的菜萝方块 。
6 、卜红料酒1汤匙（15ml） 、烧肉老抽1汤匙 、冬日盐1小匙
做法 ：
1 、暖质葱、美味生抽 、菜萝
卜红老抽 。烧肉撒葱花即可 。冬日锅里放一点点油 ，暖质10、美味
材料 ： 带皮五花肉600克 、白萝卜一根、倒入炒过的五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，炖至萝卜软熟 ，大火烧开后撇去浮沫 。翻炒均匀 。盆中装入凉水 ，浸泡15分钟 。
2 、桂皮1小块 、加入一大勺料酒 ，捞出 。生抽1汤匙（15ml） 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉，放入姜、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，姜3片克 、
9 、
4、盛出五花肉待用 。冰糖5粒 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加少许盐调味 ，锅洗净 ，香葱2根克 、八角 、翻炒均匀 。
8、将多余的油倒出 ，再加入料酒 、放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加入切块的白萝卜同煮。
7 、捞出后晾凉，
3 、桂皮 。加入没过肉量的开水 ，
5 、
11 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，