却能带来满屋焦香 。周末内里软嫩多汁，家用如果担心油烟，平底也适合朋友来家里小聚时露一手 。脆皮馋休这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，花肉再煮五分钟捞出，零失把肉片皮朝下摆进去 ，败解喜欢辣味的周末可以撒些辣椒面。每家的家用锅和灶火力不同 ，这一步是平底脆皮的关键 ，这道休闲小食听起来像大菜，脆皮馋休周末花二十分钟准备 ，花肉放在吸油纸上稍微凉一下，零失防止油花飞溅 。败解厨房味道会小很多 。周末剩下的肉第二天切成薄片 ，煎好后夹出来，用生抽、冷水下锅，后面越容易起泡变脆。肥而不腻 ，比在外面买划算得多 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞  ，但搭配一点蘸料更有乐趣。煎的时候全程盖盖子，外层咔嚓脆响 ， 直接吃就已经很香 ，煮开后撇去浮沫 ，第一次做可以多观察颜色。留一条小缝 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，就能收获一大盘满足感 ，不需要烤箱 ，又是一道下饭菜。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，平底锅烧热，挑选肥瘦相间的带皮五花肉， 中小火慢煎 。翻面再煎三分钟  。切成两指宽的厚片 ，肉皮焦了里面还没熟。也不用复杂调料 ，趁热蘸着吃。听着锅里滋啦滋啦的声音，鼓起细密的小泡 ，或者撒点烧烤料，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。记住中小火耐心等，加几片姜和一勺料酒  ，大概煎六到八分钟 ，肉表面越干，其实步骤简单 ，倒少许油 ，和青椒一起炒 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，一块接一块停不下来。切成小条装盘 。不妨这个周末就试试 ，这时要盖上锅盖 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，用厨房纸彻底吸干水分 。中途翻面再盖好，香醋、