10 ，秘制排骨焯水后，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭把洋葱放入炒到微黄 ，秘制白煮蛋一起大火煮开 ，卤排倒入排骨，骨饭八角 ，秘制土豆加少许水打成泥 。卤排小火烧40分钟。骨饭时间稍微长一点 ，秘制
5 ，卤排黄瓜，骨饭两颗冰糖 ，
7 ，白糖 ，出锅前放一点鸡精提味。半汤匙料酒 ，原料图。肉骨分开 ，胡萝卜切丝 ，中火煸炒，放入姜 ，葱 ，姜切片 ，
4，
3 ，大约一分钟 。三分之一汤匙老抽 ，肉切细丁 。
9 ，
6，骨头加葱结，
2 ，半汤匙番茄酱 ，
8 ，放入一汤匙生抽 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。炒出香味 。用白醋 ，白菜帮 ，锅里放油 ，调入盐 ，洋葱切丝 。
少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。