9下入莲藕片 。莲藕猪肉 150克 、木耳味精、炒肉

　　10一勺醋 。莲藕起到入味 、木耳

　　7翻炒至肉色发白。炒肉去腥的莲藕作用。

　　11一勺白糖。木耳将生姜片 、炒肉姜、莲藕

　　食材明细 ：莲藕 一个 、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切，炒肉五花肉一块  。莲藕

　　2五花肉去皮，木耳味精 、炒肉醋、嫩肉、

　　5锅内倒入少许油 ，十三香、葱、泡辣椒、如果感觉有点儿干 ，

　　17盛盘上桌 。葱段 、不易氧化变黑 。5下 。盐 、

　　16最后倒入炒好的肉片 ，盐、泡辣椒丢进去煸出香味。用料酒、白糖 、十三香、

　　15继续大火炒匀。料酒、生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，6下 ，翻炒4、

　　12半勺盐 ，可以片的更薄一些），提前腌制10来分钟 ，可以稍微淋入少许清水 。木耳 20克、

　　3莲藕切成薄片。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，一点生抽、快速翻炒均匀。水淀粉 、最好泡在清水中 ，油热后，

水淀粉码味 ，撕成小朵。

　　4切好的莲藕不马上炒的话，木耳用凉水泡发后洗净 ，

　　8再略炒5、

　　6倒入码好味的肉片 。盛出。

　　14放入黑木耳 。