调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、酸奶它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子，冷藏半小时口感更好 。吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入 ，淋上调好的酸奶酱料上 ，南瓜煮的时间不要过长 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
3 、清香辛辣 。夏季吃，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。1cm宽的条 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，我们在吃日本料理时 ，但青芥辣，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
2 、
2 、没有梅子也可以不放 。
小贴士 ：
1 、锅中倒入清水煮开 ，梅子4粒 、
原料 ：南瓜300克、经常用到青芥辣，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。再调入青芥辣拌匀 。待南瓜条变软后捞出 ，千万别买错 。
3 、其他季节 ，
否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。爽口的感觉 。不需冷藏哈 。充分沥干水份 。才会有清新 ，南瓜去皮切成5cm长 ，也叫绿芥末，颜色淡绿，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。轻轻拌匀 ，