做法：
1 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
3 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾放姜丝 ，味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，生抽适量 、销魂虾
2 、味沙
8 、茶酱脆皮葱白适量 、让人
2 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙
5 、这一步是最重要的，从虾肚中间切开 ，
食材：鲜虾400克、洗净鲜虾 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
6 、先稍腌制下 ，
4 、不然虾会带有苦味 。生姜适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这样是为了方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀。就是这味菜的灵魂，锅烧热油，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。葱白爆香。中火烧开。趁热装碟即可 。用滤勺捞起滤油备用。再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、
4 、
小贴士：
1、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
7 、可以方便入味 。