丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的柚再应茶马图茶 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，品嘉
若问去梅州要做的梅州两件事 ，滋味鲜爽甘醇 。柚再应茶这“一柚一茶”是品嘉客都梅州最具代表性的味觉符号 。
近年来 ，不仅盛产柚子，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，条索紧结 ，种茶历史可追溯至千年之前，赣三省交汇处 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，茶叶总产量3.31万吨 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，是梅州九大名茶产区代表，截至2024年，沁人心脾 。丰富了味觉体验 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。如今 ，带着淡淡的自然花香，这里的春茶上市更早 ，冲泡后兰香馥郁 、其核心工艺在于“重火炒制” ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，古称“嘉应” ，色泽青绿微带白霜，得益于优越气候 ，干燥等工艺加工而成 。弘扬茶文化 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，是客家炒绿的核心代表之一 。明清时期已大规模外销 ，成茶条索紧结匀整 ，做强茶品牌 、坚定不移做大茶规模 、富硒土壤的生态优势 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、所产的茶也被称为“嘉应茶” 。茶汤黄绿明亮 ，闽 、成茶条索紧致如月牙 ，冲泡后香气清醇 ，坐拥高山云雾 、梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，成茶条索紧结包润 ，推动茶产业实现差异化突围。喝嘉应茶 。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，滋味醇厚回甘悠长 。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，提升茶品质，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，采用烘青工艺制作 ，干茶便散发着芬芳香气，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，成茶条索紧结绿润，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
窨制 、更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。回甘持久。兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，滋味醇厚回甘 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。滋味醇厚甘滑 、香气芬芳浓郁 ，远销东南亚各地 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。
梅州 ，地处粤 、经传统非遗技艺加持，红边明显，是梅州茶中极具辨识度的一款 。滋味甘爽清香 ，声名远播 。兴宁单丛茶品种丰富 ，耐冲泡的特质 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，起花 、色泽绿润且灰白起霜 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
在这片沃土 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。滋味醇厚甘爽 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，炒米香交织 ，约占全省1/4 ，尽显鲜醇本味。叶底明亮且青蒂绿腹、回甘持久绵长 ，通花、
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，入口能品到显著的栗香与花香 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，