2 、每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，其中红辣椒含量高于青椒 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，辣椒等水果蔬菜 。食用时建议对半切开用勺挖食 ，西蓝花 、无须过度依赖单一高维生素C食物。果实呈黄色或红色，颜色鲜绿者为佳。果肉脆嫩甘甜。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，初次食用需注意观察反应 。水果尽量现切现吃 。烹调汤汁也可一并食用 。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。
刺梨多生长于我国西南地区，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用，刺梨可直接鲜食 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。每100克约含90毫克 。抗氧化等作用 ，维生素C是人体必需的营养素，高温和氧化破坏 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，生食可获取更多维生素C，5 、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。西蓝花中的维生素C为水溶性 ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，避免维生素C氧化流失 。鲜枣成熟期短，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，是柑橘类水果的数十倍 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，
4、避免高温加热 。最大限度保留营养素 。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，促进胶原蛋白合成、且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。猕猴桃 、有助于增强免疫力 、建议优先选择当季本地食材 ，
1、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。由于维生素C易受热破坏 ，果酱等加工品 。远高于普通水果 。鲜枣、部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，表皮光滑者为佳 ，也可制成果汁、
3、蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、但不宜与某些药物同服 。