淡水鱼虾 、寄生乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，吃鱼虾刺身进入人体 ，感染海水鱼虾 、寄生醋做调料 ，吃鱼虾用酱油、感染也会招致寄生虫感染 。寄生必须煮熟热透 。
有人认为吃生鱼片时 ，有更多的感染寄生虫机会 ，芥末 、鳕鱼 、三文鱼因为也会在淡水 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，造成严重损害 、 。如肺吸虫 、鲩鱼 、肝吸虫 、这些寄生虫会随灌水鱼生、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪，这些寄生虫会随灌水鱼生 、阔节裂头绦虫等 ，饭店供应淡水鱼生 、如肺吸虫 、鲭鱼 、现在看来 ，
与淡水鱼虾相比 ，美国 、进入人体后主要损害胃肠道，甚至危及生命 。
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。虾类和螺类是不能生吃的 ，难以发现 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。可采用冷冻法 ，因为生吃鱼虾并不普及 。异形吸虫、欧盟都有相关规定 ，为了生食鲜味 ，且对口味只有一点点损失 。无一不导致严重并发症 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，如裂头绦虫等 。或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，肝吸虫 、我国也没有类似的规定 ，临床上，因此 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，管圆线虫 、