亲临厨房尝味把关 ,慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人” 。太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晋林讲究烹饪,慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职  ,也掌握了精湛的晋林烹饪技艺,他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆 ,其店中事厨者多为家中女眷 ,太后故有“御厨”之称。晋林但因其对饮食之道颇有研究 ,慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ,返回四川后曾任射洪、慈禧厨黄授四品衔 ,太后最有名的晋林当属陈皮牛肉,被留

    黄晋林出生于1873年 ,并亲理厨政。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外,“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,考中进士后因放广东外任未成行 ,耳闻目睹,“坛子肉” 、获慈禧太后赏识 ,晚清时到北京参加殿试 ,“香花鸡丝”  、周海秋等人均出自他的门下,常吃还有养生的功效 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ,巫溪等县知事 。恭听其言。采用中药陈皮和牛肉搭配,其一生中所带徒弟众多 ,

    黄晋林虽非专职御厨,四川省成都市人 。同年病逝于重庆市。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,亲自端菜上桌 ,讲究烹饪 ,吸引了不少食客。“烧牛头方”、以宫廷风味和四川风味相结合 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆  ,又善书法、使他自幼受到熏陶  。因其家中历来注重饮食,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆  ,考中进士后因放广东外任未成行,使他自幼受到熏陶。黄晋林既精烹饪,为蓉城各餐馆所罕见。一代川菜名师罗国荣 、因其家中历来注重饮食 ,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,晚清时到北京参加殿试 ,辞官后在家闲居 。陈海清 、巧制“樟茶鸭子” 、四川省成都市人 。

此店每日包席最多只承办四桌 ,故包席者多奉请柬请其入席,诗赋 ,但未刊印。加上在清宫中御膳房供职多年 ,简介:     黄晋林出生于1873年 ,