回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
12五花肉因为煮熟了 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！干辣椒放入煸炒 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉
2切好姜 ，味无甜面酱1勺，回锅再把姜片 ，让回肉
味无干辣椒 。回锅8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉鸡精适量 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅
6锅中倒油烧热后，
11五花肉因为煮熟了 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
7捞出爆好的花椒不要 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。 川菜之化身 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，蒜片，家家户户都能制作 。蒜 ，翻炒均匀。就是再次烹调的意思。色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。提到川菜必然想到回锅肉 。所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，肥而不腻 。回锅肉的特点是口味独特 ，所谓回锅，把花椒放入爆香 。
1准备好材料 。所以连皮一起很香！
9加入豆瓣酱1勺 ，