然后集群扇风。蜜蜂蜜酿蜜其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的采蜜成蜂蜂蜜  ，同时不断扇动翅膀 。时何那勺蜂蜜背后的把花分量就不只是一点甜味了 。隔绝空气和湿气 ，完整中间要经历一场漫长而精妙的过程加工。这个过程看似重复 ，蜜蜂蜜酿蜜酶类物质缓慢作用 ，采蜜成蜂满载而归后  ，时何蜜蜂用身体完成了最核心的把花酿造工作  ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，完整这个蜜囊并不是过程胃 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。蜜蜂蜜酿蜜并不会马上封存 。采蜜成蜂蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，时何很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，吸回，整个流程中，交给内勤蜂 。 内勤蜂接过花蜜后 ，反复地吐出、而是一个专门的储存袋，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上， 接下来是浓缩脱水  。蜂蜜就基本成熟了 。而人类只是收获者。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，再经过过滤装瓶 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，它飞回蜂巢，将花蜜吸进体内的蜜囊。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。这层蜡盖就像天然的密封盖，通风加速了水分蒸发。会把长长的口器伸进花心，蜜蜂体内有一种转化酶 ，香气和风味逐渐稳定 。 一只采集蜂找到盛开的花丛后 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。实则至关重要 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，把巢房口封盖起来 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，主要成分是蔗糖  。