3.将黄瓜 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉蒜末适量、拌黄生抽5克、节后解腻香油20克、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉
拌黄加入两勺盐 ，节后解腻洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，再加入两大勺白糖 ，拌匀 ，胡椒粉适量 、白糖两大勺、鸡精 、香油20克 、胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克 、生抽5克 、盐两小勺 、