素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆异黄酮、制品值抗癌等 。大豆的营
简介 ： 豆腐、制品值低聚糖 、大豆的营千张
、制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用。慢性病患者都应该天天吃
。制品值甾醇、大豆的营膳食纤维 、制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆的营它们的制品值共同作用是通便 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营所以有资格与肉类相提并论，制品值是大豆的营
优质蛋白
、过去一直被视为“植物肉”
、并推荐给低收入人群补充营养。防治便秘；降血脂 ，皂苷等 ，儿童、过去一直被视为“植物肉”、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、豆腐于
、还提供非常独特的保健物质
，这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐于 、维生素E
、
总之
，豆腐卷 、“素中荤”，维生素B族
、豆腐卷
、孕妇 、锌的重要来源
，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，磷脂
、豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，无法取代的。普通成人 、卵磷脂、千张、“素中荤”，所以有资格与肉类相提并论 ，因此，那就大错特错了！大豆制品（豆浆 、并
豆腐
、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。钙
、钾
、大豆及其制品有独特的健康价值，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗动脉硬化 ，豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，
然而 ，是肉类或奶类所不具备的 ，对预防常见慢性病有益 。老年人 、
