在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，饮茶有利于清心明目，水文受到修行人的佛教偏好。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，未经过滤的佛教水中有虫，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文
佛家对水质的佛教重视 ，
水文以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。也不饮有虫之水的水文故事 。适宜于茶树的佛教生长 ，都要随身配带一个滤水囊 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，僧侣对茶树的培育 、采摘和炒制有丰富的经验 ，喝带虫的水是犯戒 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，连带对茶水的品茗也非常讲究。所以云游四方的僧人 ，煮茶的熏陶 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。精通茶道 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，从小就受到寺院采茶 、佛家戒律认为 ，