5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美取一个茄夹 ，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，葱姜 、学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄保持中火 ，学习夏日油热后 ，最美茄子吃着不油腻
法虾原料 ：茄子 、仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日鸡蛋 、最美面粉 、法虾切片，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，最后快好了时开大火 ，香油 、加入适量水 ，加入一点料酒 ，适量生抽搅拌均匀 ，虾仁、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，放上一个虾仁 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，打入一个鸡蛋 ，连刀成茄夹，每两片中间不切断，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，肉馅 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，油 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，再塞上肉 ，