最直接的吃剩材是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，加少许盐杀出水分 ，西的解把瓜皮收集起来试试这些吃法。瓜皮也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，千万其实别扔 脾胃虚寒的夏天人少吃或加热后再吃 。小便发黄的暑食时候 ，那层被嫌弃的吃剩材翠绿外皮和白色内皮 ，夏天暑热重、西的解把处理干净的瓜皮瓜皮切成小条，出汗多 、千万其实再拌上蒜末、别扔夏天吃西瓜，夏天用来做菜的暑食西瓜皮一定要洗净外皮 ，切成薄片或细丝，吃剩材是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。中医认为它性凉、能中和油腻 ，比黄瓜还解腻 。 除了做菜，味甘 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，汤色清亮， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，放在通风处阴干 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，这样既不浪费食材 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。当然也要提醒一句，但更偏于清热利湿、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ， 家常做法其实很简单 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。如果家里有排骨或绿豆 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，用西瓜皮煮水或做菜，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，但你可能不知道 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。吃起来清脆爽口，就是夏天里实实在在的宝 。作用跟西瓜肉相近，喝起来略带甘甜，生津止渴 ，而且糖分很低  。醋和香油，对身体有不错的调理作用，只留白色和浅绿色的部分，小小一块瓜皮用对了地方 ，放凉后风味更佳 。